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营养鸡汤也有禁忌 8种人无福消受

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鸡汤营养丰富又美味,但并不是所有的人都适宜喝鸡汤。

并不是所有的人都适宜喝鸡汤

因为鸡汤内所含的营养物质,是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。

汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右

汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下8种情况,那么你就没有资格享受鸡汤了!

1、高血压症

美国克利夫兰专业女性健康中心主任霍利·萨克博士表示,血压较低者更健康。

高血压症患者不要喝鸡汤

高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。

喝鸡汤会使血压持续升高

血压达到或超过140/90毫米汞柱,就被视为高血压。最厉害的"杀手"往往"杀人于无形",高血压也是如此,它通常无明显症状,一旦拖延不治,会导致中风、心脏病、肾脏损伤、视力及记忆衰退等。

2、高血脂症

甘油三酯是在血液中检测出的脂质,被认为是血脂肪,它是高血脂的"预警信号"。甘油三酯水平升高会增加2型糖尿病和心脏病风险(特别是女性)。

血脂肪,它是高血脂的"预警信号"

其水平在1.7—2.2毫摩尔/升为临界性升高,超过2.3毫摩尔/升则危险更大。因此,最好每年查一次甘油三酯,这通常为胆固醇检查的一部分。

高血脂症患者不能喝鸡汤

鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

3、胃酸过多的人不宜喝鸡汤

反酸:胃内酸性内容物反流而成,也可能是由于胃酸分泌过多而引上进心,较常见于功能性消化不良,反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎。

胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤

鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。

4、胆道疾病

临床表现无特殊性,常为右上腹疼痛不适,症状多较轻微。餐后可有腹胀、恶心呕吐、消化不良等。

胆道疾病患者不宜喝鸡汤

胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。

5、肾功能不全

肾病水肿多先出现在眼睑,且晨起时最明显,逐步发展至全身。

肾功能不全不宜喝鸡汤

鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。

6、高尿酸血症患者

不宜喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作。

高尿酸血症患者不宜喝鸡汤

有人听到尿酸过高就严格的限制饮食,因而失去了生活的乐趣,有人则置之不理,导致更严重的并发症,除了痛风之外尚有许多其它疾病或情况会引起尿酸偏高,例如某些药物、肥胖、肿瘤、血液疾病或肾脏机能不佳等。

7、慢性浅表性胃炎患者

慢性胃炎与鸡汤相克因为鸡汤可促进胃酸的分泌,所以胃酸过多的慢性胃炎患者不宜喝鸡汤。

慢性浅表性胃炎患者不宜喝鸡汤

因为慢性浅表性胃炎患者本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良。

8、糖尿病患者

韩国医学专家提出了糖尿病患者不宜喝鸡汤的意见,可供糖尿病患者参考。

糖尿病患者不宜喝鸡汤

糖尿病人可以喝鸡汤的,但一定要适量适量,避免导致血糖升高的,注意低盐低糖饮食就好。

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